オホーツク海の約40ｇ/粒の大粒のホタテ貝柱を 鮮度の高いうちにIQF凍結した絶品のホタテです。

京料理の伝統を受け継ぎ、鰹の一番だしを使った調味液に、小ぶりで歯ごたえのよい数の子を漬けました。香り立つ削り節を添えて、たん熊北店　栗栖正博がお届けする京の新年の味をお楽しみください。 数の子は関西で主に食されている北米産の数の子を使用し、削り節を直前に乗せていただくことで、さらに旨味と風味をお楽しみいただきます。食後に残る鰹の風味に辛口の日本酒を重ねて日本にうまれた喜びを感じてください。

数の子にスモークの香りを加え、アクアパッツァオリジナルの国産バジルを使った特製ジェノベーゼソースでお召し上がりいただきます。重厚なスモークの風味とフレッシュで酸味のきいたバジルマヨネーズの相性が抜群です。ハーブは、大分県安心院（あじむ）の高野済氏率いるファインドニューズ社のバジルを使用しました。併せるお酒は、ウィスキーがおすすめです。 イタリアンの名店アクアパッツァ　日高良実がスモーキーな数の子にフレッシュな香りを添えてお届けします。

北海道猿払村産のホタテを干貝にし、干し海老、金華ハム、エシャロット、海老の卵などから作るTurandot臥龍居内で手作りしたXO醤をふんだんに使い、数の子に深い味わいを加えました。中国料理の巨匠　脇屋友詞がご提案する五味にあふれる新しい数の子の食味をお楽しみください。姉妹商品「黄金麻辣数の子」と食べ比べていただくと脇屋友詞の世界をさらにお楽しみいただけます。

中国内陸の四川省の代表的な味覚「麻辣」と海の幸数の子の不思議な出会いが実現しました。Wakiyaが使用している3年間熟成させた豆板醤に山椒の香りを加え、中国料理の巨匠　脇屋友詞が自信をもってお届けする麻と辣の辛みの競演をお楽しみいただきます。姉妹商品「黄金XO醤数の子」と食べ比べていただくと脇屋友詞の世界をさらにお楽しみいただけます。

イタリアン、中国料理、京料理を代表する有名シェフ、料理人がオリジナルレシピを開発し数の子の新しい世界観に挑みました。 ご贈答からお節料理、家呑みまで、あらゆる場面を輝きを放つ4商品。 いよいよ発売です。

シロチョウザメのフレッシュキャビアです。 クセがなくバランスの良い味わいが特徴です。

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北海道加工！本チャン塩数の子500g化粧箱入り。包装・熨斗も対応しております。　

[塩数の子のみ]包装・熨斗が必要な方はこちらでご注文ください。

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