数の子専門店通販の井出商店　からすみ

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唐墨（からすみ）約135ｇ

大変な思い入れをもたれており
商品も見事！

台湾のからすみを輸入していらっしゃる地元老舗企業の社長様にお会いしました。
大変な思い入れを持たれており、商品も見事です。

井出商店のこだわり

一腹一腹、時間をかけて丁寧に

からすみは新鮮なボラの卵を原料とし、血管を血抜きしたり、塩漬けを繰り返し、酒に漬け、乾燥させる大変手間暇がかかる食品です。
乾燥は原料がとれた海の風にあてるのが一番よいとされ、このカラスミもボラが漁獲された浜の風で乾燥させ風味を引き出しました。
カラスミは中国から日本につたわった伝統食品です。本場の味をお楽しみください。

からすみ独特のねっとりとした歯ざわりと食欲を掻き立てる香ばしい香りのハーモニーをお楽しみいただけます。

ひと手間かけた
アレンジレシピ

からすみはパスタにしてももちろんおいしいですが、薄皮をむき、酒（紹興酒、
または日本酒）を軽く塗り、さっとあぶって大根に乗せていただくと格別だそうです。
皆様で是非アレンジしてお試しいただきたいと思います。

ARRANGE パスタ		ARRANGE トマトサラダ



王道のからすみを使用したパスタ。食べる直前に摩り下ろすのが美味しさの秘訣です。		トマトスライスにオリーブオイルとからすみを添えたサラダ。程よい塩味がトマトの旨味を引き出します。

商品詳細

原材料	ボラの卵（台湾産）、食塩
保存方法	要冷凍（-１８℃）
内容量	1腹（約135g）
賞味期限	冷凍状態でお買い上げから1年程度期間がございます。解凍後未開封冷蔵保存（10℃以下）での賞味期限は30日です。開封後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方	真空パックに入ったカラスミをそのまま冷蔵庫に半日程入れ、解凍を行って下さい。